主料:
瘦肉丝适量榨菜丝适量
辅料:
葱丝适量,
姜丝适量,
鸡蛋适量,
玉米淀粉适量,
食用油适量
配料:
盐适量,
胡椒粉适量,
料酒适量,
老抽适量,
香油适量榨菜肉丝的做法步骤
1.原料。
2.肉丝里放入盐,胡椒粉,料酒,玉米淀粉,鸡蛋,少许食用油拌匀上浆。
3.葱丝,姜丝。
4.热锅凉油,放入肉丝滑至变色。
5.放入葱丝,姜丝,加少许水,老抽,翻炒。
6.出锅前放入榨菜丝,葱丝,淋少许香油炒匀即可。
小窍门&温馨提示
因为榨菜和肉丝都有盐,所以炒制的时候就不要加盐啦。
TAGS:
热菜 榨菜丝
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